Ela é fundamental pois o local da adega funciona como uma grande geladeira mantida entre 12 e 16 graus.
Posição das garrafas
Elas devem permanecer numa inclinação de 13 graus, ângulo ideal para o contato da bebida com a rolha.
Na posição vertical a rolha seca encolhe e expõe o vinho a oxidação.
Iluminação
Para evitar a oxidação das bebidas causada pela claridade em excesso ou pelo calor emitido pelas lâmpadas a iluminação precisa ser suave.
Alem desses detalhes você precisara de uma mesa de apoio ou uma bancada para armazenar taças e decântares e que poderá servir de apoio para degustação.
